វាយនភាពដ៏ស្វិតស្វាញ ដែលជាវត្ថុបុរាណនៃការបង្ហាប់សម្រាប់សត្វឆ្កែ។ដោយសារវាជាដំបងសម្អាតធ្មេញ វាត្រូវតែមានភាពរឹងរបស់ដំបងសម្អាតធ្មេញ ហើយវាមិនអាចខូចបានភ្លាមៗទេនៅពេលវាខាំ។បន្ទះសម្អាតធ្មេញត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ភាពតឹងណែន និងវាយនភាព។វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏ល្អិតល្អន់។វាពិតជាលំបាកណាស់។ឆ្កែខាំមិនត្រឹមតែយូរប៉ុណ្ណោះទេ ឆ្កែក៏អាចខាំតាមចិត្ត ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុ tartar នៅលើធ្មេញ។នៅពេលដែលឆ្កែខាំច្រាសដុសធ្មេញ វាក៏នឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្កែត្រូវតែបាក់ទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រសិនបើឆ្កែនៅក្នុងផ្ទះញ៉ាំអាហារច្រើនពេក អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យវានូវច្រាសដុសធ្មេញ ដែលមិនត្រឹមតែអាចមានឥទ្ធិពល appetizer ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយការស៊ីអាហារនៅលើធ្មេញផងដែរ។ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រាលៗ ការសម្អាតធ្មេញ និងអាហារសម្រន់អាចសម្លាប់សត្វស្លាបពីរដោយថ្មមួយ។ដើម្បីឱ្យឆ្កែស៊ីច្រាសដុសធ្មេញ មិនត្រឹមតែអាចថែរក្សាធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យឆ្កែស៊ីមានសុខភាពល្អទៀតផង ដូច្នេះច្រាសដុសធ្មេញត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផលិតផលសាច់ សែលុយឡូស សារធាតុរ៉ែ ប្រេងសណ្តែកសៀង។ល។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការលូតលាស់របស់សត្វឆ្កែ។ដំបងសម្អាតធ្មេញតូចមួយ ខណៈពេលដែលសម្អាតធ្មេញ ក៏អាចបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សត្វឆ្កែផងដែរ។មួយថ្ងៃឆ្កែមិនធុញទ្រាន់នៅផ្ទះទេ។